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2010年 春号

2010年 春号(4-5月)

[特集]「いただきます」の向こう側

「いただきます」の向こう側

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特集

  • 「いただきます」の向こう側(p.04)
  • 毎日の給食に願うこと――栄養教諭・原ゆみ(p.06)
  • 科学の目で知る野菜の旬、お米のおいしさ(p.08)
  • 安全・安心の乳製品を―― 機械化の中に酪農家の心配り――(p.10)
  • 学校訪問  “食” は生きた総合教材 ―― 札幌市立八軒北小学校におけるフードリサイクルの取り組み(p.12)
  • 好きなもの嫌いなものはどう変わる(p.14)
  • 「食」から広がる無限のなぞを追おう(p.16)

TOPICS

●科学技術標語を生んだスピリット― 弥富市立弥富北中学校(愛知県) (p.30) ●常識を問い、複雑な食の世界を紹介 ―日本科学未来館で‘おいしく、食べる’の科学展 ―(p.31)

連載

  • 似姿違質
    ニリンソウ VS ヤマトリカブト(p.02)
  • 人と大地
    ハロン湾(ベトナム)(p.18)
  • いにしえの心
    (p.20)
  • タイムワープ夢飛翔
    ロボット/新聞記者の先見から生まれた(p.21)
  • かがくを伝える舞台裏
    学研教育出版『ひみつシリーズ』編集部を訪ねて(p.22)
  • サイエンスのお仕事図鑑
    開発員(浴室メーカー)(p.23)
  • ふるさと食の楽校
    醤油・佃煮 香川県小豆島(p.24)
  • 動物たちのないしょの話
    ニホンヤマネ キープやまねミュージアム(p.26)
  • イチから伝授実験法
    キャベツに飽あいたらハボタンに止まれ(p.28)
  • 発見! 暮らしのなかの科学
    身近な瀬戸物から最先端セラミックスまで(p.32)
  • せんせいクラブ
    (p.34)
  • 人と大地
    解説 (p.36)

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